普洱茶是什么发酵

普洱生茶是用晒青毛茶作为原料，经过紧压制作成饼茶、砖茶、沱茶等，然后在存放、运输过中，在环境的度、湿度的作用下逐渐经过“发酵”，成为陈香柔润的普洱茶。1、茶性，发酵茶经过发酵茶性和，不发酵茶未经发酵，茶性偏寒；2、口感，发酵茶口感醇和顺，不发酵茶的则口感爽；3、色，普洱茶和茗茶金紫砖普洱茶发酵茶冲泡后茶色泽偏红，不发酵茶冲泡后色偏黄。

普洱茶发酵区别

轻发酵与重发酵的五大区别：1、工艺 普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，典藏云南普洱茶特级2017年普洱茶预售经过渥堆发酵等工艺加工制作而成。轻发酵和重发酵。

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普洱茶分生普洱茶跟熟普洱茶两类，根本上的差距就是发酵与未发酵的区别。恰恰就是因为发酵的原因使得两种茶的功效不同，适用人群也不相同，不同年龄的人群也对普洱茶的需求不同。发酵的度极大的影响着普洱茶的口感，如果了解了熟茶的发酵工艺和阶性的变化，就可以很好的抓住了你喜爱的一款茶，不用反复试茶了。

晒青毛料虽然有微生物菌群的“干预”，但基本上是以有氧菌群为主，而普洱茶更重要的发酵是以厌氧菌群为主，因为只有厌氧菌群的“参与”下。普洱茶分生普洱茶跟熟普洱茶两类，7751普洱茶根本上的差距就是发酵与未发酵的区别。恰恰就是因为发酵的原因使得两种茶的功效不同，适用人群也不相同。

“茶不论好坏，碎银子普洱茶2020购买普洱茶哪家安全放紫砂罐子普洱茶适口为珍”，这是一句真话，对个爱好普洱茶收藏者，不能忽视后期转化，就要追溯到普洱熟茶的发酵工艺了。发酵的度极大的影响着普洱茶的口感。